引き続き←
果汁と搾りかすをケーキに入れ、残った皮をどうしようか。
別に捨てても構わないんですがwww
何か簡単なものが出来ないかと考え、作ってみたのが八朔ピールです。
砂糖をかけてチンするだけ。
マーマレードと違って簡単です。
大変なのは、白い部分を残さないよう、一番外側を薄く包丁で剥く(削ぐ？)こと。
手がいたくなりました←
……で、感想。
材料が揃えば簡単で、実質数分で出来ます。
八朔特有の苦味はどうしてもありますが、クッキーやケーキに混ぜ込むと食感込みで中々面白いと思います。
チョコレートでコーティングしたり、ヨーグルトに混ぜてもても良いかもしれません。
追記はレシピメモ